Zeytinyağlı Kereviz Tarifi

  • hkurt
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Zeytinyağlı Kereviz Tarifi
    5-6
    kişilik
    30
    dakika

    Zeytinyağlı kereviz yapması zor gibi görünen her ne kadar çok sevilmese de aslında kolay ve besleyici bir sebze yemeğidir. Önemli olan sebzeleri taze olarak kullanmaktır. Acil durumlarda garnitürde kullanılabilir. Pilav tenceresi gibi yayvan bir tencere en idealidir fazla su koymaya gerek kalmaz.

    Malzemeler

    5 orta boy kereviz

    1 havuç

    3 orta boy patates

    1 avuç dolusu bezelye

    1 orta boy kuru soğan

    2 adet limon

    2 küp şeker

    tuz

    Zeytin yağı

     

    Yapılışı

    ilk önce havuçtan başlayalım, kabuklarını soyup küp doğrayalım tencereye ekleyelim.Soğanları yemeklik olabildiğince ufak doğrayıp havuca ekleyelim bir kenarda dursun.

    Patateslerin kabuklarını soyup küp doğrayalım su dolu bir kapta kenara alalım.

    Derin bir kaba su koyalım 1 limonun suyunu sıkıp bu kaba boşaltalım kabukları da bu suya bırakalım.

    Kerevizlerin kabuklarını soyup yuvarlak dilim yapalım ve hemen limonlu suya bırakalım kararmasın.

    Artık pişirme işlemine başlayabiliriz. Tencereye havuç ve soğanı doğrayıp koymuştuk 1 çay bardağı kadar sıvı yağ ilave edelim ve kavuralım.

    Patatesleri ekleyelim tencereye üstüne 1 limon suyunu sıkalım kerevizleri limonlu sudan alıp yıkamadan dizelim patateslerin üstüne ve en üste bezelyeyi ekleyelim 2 küp şekeri ve tuzu da ilave edelim üstüne gelecek kadar ılık su koyup önce harlı sonra kısık ateşte pişirelim soğuk olarak servis edelim. Afiyet olsun..