Zerdeçallı Biber Kavurması

  • Hatice Akkaya
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Zerdeçallı Biber Kavurması
    4
    kişilik
    10
    dakika
    Malzemeler

    1 kilogram köy biberi veya dolmalık biber,
    5 kaşık süzme yoğurt,
    1 çorba kaşığı sirke,
    1 çorba kaşığı zerde çal,
    1 çorba kaşığı zeytinyağı,
    3 diş sarımsak,
    Tuz.

    Yapılışı

    Biberlerin tohumlu kısmı ayıklandıktan sonra iri iri doğranır ve yanmaz tavada zeytin yağında kavrulur.

    Tavanın kapağı kapatılır ve biberlerin kendi suyunda pişirilmesi sağlanır.

    Ocaktan alındıktan sonra zerdeçal eklenerek karıştırılır.

    Soğuduktan sonra süzme yoğurt, sarımsak, sirke ve tuz ilave edilerek karıştırılır.

    Servis edilir.