Yörük Pilavı

  • Hatice Akkaya
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Yörük Pilavı
    4
    kişilik
    Malzemeler

    1 kase haşlanmış nohut
    1 kase bezelye
    2 adet havuç
    500 gr kuzu kuşbaşı
    2 bardak pirinç
    1 çay bardağı zeytin yağı
    2 kaşık tere yağı
    tuz

    Yapılışı

    Pirinç 20 dakika tuzlu suda bekletilir suyu süzülür.

    Sıvı yağda kavrulur suyu tuzu eklenir etler kısık ateşte pişirmeye bırakılır.Etler kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir.

    Derince bir kaba önce etler sonra haşlanmış nohut bezelye ve havuç üzerine pilav koyun kaşıkla bastırın ve servis tabağına ters çevirin sıcak servis edin.