Sütlü Domates Çorbası Tarifi

  • nemesis nemesis
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Sütlü Domates Çorbası Tarifi
    4
    kişilik
    30
    dakika

    Domates çorbasını hiç sütlü yapmayı denediniz mi? Sütlü domates çorbası tarifimizi deneyin çok beğeneceğinize eminiz. Domatesin vitaminleri ve sütün protein ve besleyici özelliğiyle kış günlerinde limon eşliğinde tüketebileceğiniz bu çorbayla soğuk havalara savaş açabilirsiniz.

    Malzemeler
    • 7 adet orta büyüklükte domates
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 2 yemek kaşığı un
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 su bardağı süt
    • 3 su bardağı su
    • Tuz, karabiber
    Yapılışı

    Sütlü domates çorbası yapmak için; öncelikle derin bir tencere içine 7 adet orta büyüklükte domates koyun. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyip, ocak üzerine alın. Domatesler iyice yumuşayıp, kabukları çatlayana kadar pişirin.

    Daha sonra yumuşayan domatesleri süzgeç üzerine koyun. Kaşık yardımı ile iyice ezip, suyunu çıkartın. Başta haşladığınız domates suyunu dökmeyin.

    Diğer tarafta derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından tencereye 1 yemek kaşığı domates salçası koyup, 1 dakika kadar daha kavurun. Kavrulan salçalı unun üzerine süzgeçten geçirdiğiniz domates suyunu azar azar döküp, topaklanma yapmaması için çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Daha sonra 3 su bardağı haşlanmış domates suyundan ekleyip, kaynayana kadar karıştırın.

    Kaynayan domates çorbasının üzerine 1 su bardağı süt döküp, kaynamaya bırakın. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, ocağın altını kapatın. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine haşladığınız domates suyundan döküp, kıvamı açabilirsiniz.

    Hazırladığınız sütlü domates çorbasını kaselere koyun. Üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.