Şipşak Mantı

  • Hatice Akkaya
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Şipşak Mantı
    4
    kişilik
    25
    dakika

    Tembel mantı veya rulo mantı olarak da bilinen, normal mantı kadar uğraştırmayan ama lezzetiyle de kayseri mantısını aratmayan şipşak mantı malzemeleri ve tarifi

    Malzemeler

    3 adet yufka
    300 gr kıyma
    1 adet soğan
    1 çorba kaşığı salça
    2 kaşık tere yağı
    1 çorba kaşığı pul biber
    1 çorba kaşığı nane
    1 tatlı kaşığı kara biber
    tuz
    1 bardak su
    2 kase sarımsaklı yoğurt
    3 bardak et suyu veya tavuk suyu

    Yapılışı

    Soğan rendelenir kıyma bir bardak su ile ezilerek karıştırılır, kara biber ve tuz eklenir karıştırılır.

    İç malzemeden sonra fırın tepsisi yağlanır bir yufka tepsiye serilir,  üzerine su serpilir ikinci yufka serilir. İç malzeme üzerine yayılır. Üçünçü yufka en üste serilir su serpildikten sonra küçük kareler kesilir.

    180 derecelik fırında 25 dakika pişirilir.

    Et suyu kaynatılır fırında çıkarılan tepsiye et suyu ilave edilir, suyu çekince üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.

    Tere yağında eritilmiş salça pul biber üzerine gezdirilir nane serpilir ve servis edilir.