Sebze Tava Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Sebze Tava Tarifi
    2
    kişilik
    30
    dakika
    Malzemeler

    3 adet orta boy patlıcan
    2 adet orta boy kırmızı biber
    1 adet küçük boy havuç
    1 adet orta boy domates
    2 diş sarımsak
    Yarım demet maydanoz
    Tuz, karabiber

    Yapılışı

    Öncelikle patlıcan kabuklarını soyarak sebze tava yemeğine başlıyoruz. Patlıcan kabukları soyulduktan sonra patlıcanların ortasından ikiye kesip, iki parmak kalınlığı civarında minik şeritler şeklinde doğruyoruz.

    Soyduğumuz patlıcanları 10-15 dakika kadar tuzlu suda bekletiyoruz. Patlıcanları bekletirken kırmızı biberleri de aynı şekilde kesiyoruz. Havuçları keserken ise daha küçük ve kalın olmayan şekilde dilimleyebiliriz. Domatesleri küp küp doğruyoruz.

    Patlıcanları suda bekletmemiz gereken süre dolduktan ve diğer malzemeleri de hazır ettikten sonra hepsini az yağda ayrı ayrı kızartıyoruz.

    Malzemelerimizi kızarttıktan sonra maydanoz, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber de ekleyerek hepsini birlikte karıştırıyoruz.

    Servise geçmeden önce ise sebze tavamızı bir tabağın altına kağıt havlu koyarak, içine koyuyoruz. Bu sayede fazla yağı süzmüş oluyoruz.