Patlıcanlı Tencere Kebabı

  • Hatice Akkaya
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Patlıcanlı Tencere Kebabı
    5
    kişilik
    40
    dakika
    Malzemeler

    5 adet patlıcan,
    3 adet domates,
    6 adet sarımsak,
    1 adet yumurta,
    3 adet soğan,
    1 adet rendelenmiş soğan,
    500 gram kıyma,
    Kara biber,
    Tuz,
    Pul biber,
    1 çay bardağı zeytin yağı,
    Yarım demet maydanoz.

    Yapılışı

    Soğan rendesi, ezilmiş sarımsaklar, kıyma, ince kıyılmış maydanoz ,karabiber, tuz ve yumurta beraberce karıştırılır. Ardından yoğrulur.

    Sonra patlıcanların kabukları soyulmadan birer parmak kalınlığında kesilir.

    Bütün soğanlar dörde bölünür.

    Domatesler küp küp kesilir.

    Yayvan tencere veya pilav tenceresine kıyma karışımı istenilen büyüklükte köfteler yapılır.

    Köfteler, patlıcanlar, soğanlar ve domates tencereye dizilir. Üzerine zeytinyağı, tuz ve bir bardak su ilave edilir.

    Hafif ateşte 40 derece pişirilir.

    Düz yuvarlak bir tabağa tencere ters çevrilir ve sıcak servis edilir.