Patlıcan Paça Tarifi

  • Hatice Akkaya
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Patlıcan Paça Tarifi
    4
    kişilik
    30
    dakika

    Bir çok yemeği ve mezesi yapılabilen patlıcanı sevmeyenlerin bile severek tüketebileceği, soğuk meze olarak da sofralarınızda yer alabilecek patlıcan paça tarifi;

    Malzemeler

    5-6 patlıcan

    1 çay bardağı zeytinyağı

    7-8 adet sarımsak

    2 çorba kaşığı şeker

    3-4 adet domates

    1 çay bardağı elma sirkesi

    yarım limon suyu

    tuz

    Yapılışı

    Domates rendelenir, patlıcanların kabukların soyulur ve limonlu tuzlu suda 15 dakika kadar bekletilir.

    Suyu süzülen patlıcanlar tencereye dizilir sarımsaklardan 2-3 tanesi rendelenerek domateslere ilave edilir.
    Diğer sarımsaklar bütün olarak tencereye koyulur.
    Bütün malzeme ile birlikte 1 bardak su eklenerek 30 dakika kısık ateşte
    pişirilir.

    Sıcak veya tercihe göre soğuk olarak servis edilir.

    • Not:Patlıcanları ortada ikiye de bölebilirsiniz.