Mini Fas Ekmeği Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Mini Fas Ekmeği Tarifi
    6
    kişilik
    15
    dakika

    Özellikle kahvaltı yaparken sıkça tükettiğimiz ekmek, fırınların seri üretime geçmesinin ardından eski tadını aratır oldu. Bu nedenle köy ekmeği veya yöresel bir ekmek yediğimiz zaman, damak tadımız bu güzel lezzetlere hayran kaldı. Eski ekmeklerin tadını özleyenler, ara sıra ve fırsat buldukça evde ekmek yapımı tariflerini okuyarak kendi ekmeklerini yapıyorlar.

    Evde kendi ekmeğini yapanlar için Fas mutfağından Fas ekmeğini tarifini paylaşmak istedik. Bu yazımızda mini Fas ekmeği yapımı ile ilgili gerekli olan malzemeleri ve tarifi okuyarak evde Fas ekmeği yapabilirsiniz.

    Malzemeler

    1/2 su bardağı süt,
    2 yemek kaşığı tereyağı,
    2 yemek kaşıyı elma sirkesi veya birkaç damla limon suyu,
    2 tatlı kaşığı tuz,
    1 yemek kaşığı bal,
    4 su bardağı un,
    1 adet yumurta,
    1 paket kuru maya,
    Mısır unu.

    Yapılışı

    Oda ısısındaki süte, sirkemizi ekliyoruz ve 15 dakika kadar bekletiyoruz.

    Unu ve mayayı geniş bir kaba koyuyoruz, harmanlıyoruz. 15 dakika dinlendirdiğimiz sütle beraber balı da koyarak yoğuyoruz.

    3 dakika kadar yoğurduktan sonra tereyağı ve yumurtayı da ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz.

    Hamuru yaklaşık 30 dakika yoğurduktan sonra hafifçe yağlanmış bir kaba koyuyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamur, 2 katı kadar genişledikten sonra havasını almak için tekrar yoğuyoruz.

    Hamurumuzu 14 eşit parçaya böldükten sonra bolca mısır unu serptiğimiz tepsimize yerleştiriyoruz. Parça hamurları yuvarlıyoruz ve 15 dakika kadar bu şekilde bekletiyoruz.

    Döküm tava, tost makinesi veya kalın tabanlı bir tava kullanarak ekmeleri pişriyoruz ve ılık bir şekilde servis ediyoruz. Afiyet olsun.