Lorlu Ev Eriştesi Tarifi

  • Hatice Akkaya
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Lorlu Ev Eriştesi Tarifi
    4
    kişilik
    Malzemeler

    500 gram un,
    3 adet yumurta,
    200 gram lor peyniri,
    Yeteri kadar su,
    1 fincan zeytinyağı,
    Tuz.

    Yapılışı

    Un bir kaba alınır, yumurta ve tuzu eklenir.

    Soğuk su ilavesi ile yoğrulur, çok sert olmayan bir hamur elde edilir.

    15 dakika bekletilerek hamurdan iri bezeler koparılır.

    Çok ince olmayacak şekilde açılır, keskin bir bıçakla ince ince kesilir.

    Tuzlu suda haşlanarak süzülür.

    Tencerede zeytinyağı kızartılarak, erişte ilave edilir ve biraz pişirilir.

    Servis tabağına alınan eriştelerin üzerine lor peynir serpilerek sıcak olarak servis edilir.

    • Dilerseniz üzerine maydanoz veya dere otu da serperek servis edebilirsiniz.