Kıymalı Biber Dolması

  • Hatice Akkaya
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kıymalı Biber Dolması
    5
    kişilik
    30
    dakika
    Malzemeler

    10 adet orta boy biber,
    300 gram dana kıyma,
    1 bardak pirinç,
    1 demet maydanoz,
    1 tatlı kaşığı kara biber,
    3 adet soğan,
    3 diş sarımsak,
    1 kase yoğurt,
    Tuz,
    1 çay bardağı sıvı yağ,
    1 kaşık salça,
    2 adet domates.

    Yapılışı

    Biberlerin sap kısmı bıçak yardımıyla kapak şeklinde kesilir ve çıkarılır. Sap kısmı kesilen biberlerin içi boşaltılır.

    Kıyma, ince kıyılmış soğan, salça, pirinç, baharatlar, ince kıyılmış maydanoz ve tuz karıştırılır. 1 bardak su ilave edilir ve içi boşaltılan biberlere hazırlanan içten doldurulur.

    Birer dilim domatesle kapatılır ve tencereye dizilir.

    Sıvı yağ, bir bardak su ve tuz ilave edilir kısık ateşte 30 dakika pişirilir.

    Sarımsaklı yoğurtla beraber sıcak olarak servis edilir.