Karamelize Soğanlı Patates Çorbası Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Karamelize Soğanlı Patates Çorbası Tarifi
    6
    kişilik
    45
    dakika

    Sıradan bir çorba yemeği yerine daha özel bir çorba yapmak istiyorsanız, karamelize soğan kullanmanız faydalı olacaktır. Birçok çorbaya uyum sağlayan karamelize soğanı kullanabileceğiniz çorbalardan bir tanesi de patates çorbasıdır. Uçan Tava sitesi olarak bu yazımızda sizlere karamelize soğanlı patates çorbasının malzemelerini ve tarifini hazırladık.

    Malzemeler

    2 diş sarımsak,

    1 yemek kaşığı tereyağ,

    Yarım kilo patates,

    3,5 su bardağı sıcak su,

    1 çay bardağı krema,

    Karabiber,

    Tuz.

    Karamelize Soğan Malzemeleri:

    1 adet soğan,

    2 yemek kaşığı tereyağı.

    Üzeri İçin:

    Zeytinyağı,

    Kırmızı pul biber.

    Yapılışı

    Önce sarımsakları güzelce eziyoruz ve tavaya atarak tereyağında pembeleşinceye kadar soteliyoruz.

    Patateslerin kabuklarını soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Patatesleri, pembeleşen sarımsaklarına arasına atarak 5-6 dakika daha sotelemeye devam ediyoruz.

    Patateslerin parlaklığı gittiği ve rengi sönmeye başladığı zaman, sıcak su ilave ediyoruz ve tuz-karabiber atıyoruz. Patatesler yumuşayıncaya kadar da pişirmeye devam ediyoruz.

    Çorbayı ocaktan aldıktan sonra pürüzsüz bir kıvam yakalayana kadar blenderdan geçiyoruz. Kremamızı ekleyerek tekrar ocağa koyuyoruz ve bir taşım daha kaynatıyoruz.

    Karamelize soğanı hazırlamak için soğanlarımızı piyazlık bir şekilde doğruyoruz. Tereyağıyla birlikte tavaya atarak rengi kahverengi oluncaya kadar soteliyoruz.

    Çorbayı kaselere paylaştırdıktan sonra üzerine karamelize soğan ilave ediyoruz. Zeytinyağı ve kırmızı pul biber koyduktan sonra sıcak bir şekilde servis ediyoruz.

    Afiyet olsun.