Ispanaklı Kol Böreği

  • Hatice Akkaya
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ispanaklı Kol Böreği
    4
    kişilik
    30
    dakika
    Malzemeler

    200 gram tere yağı
    1 yumurta
    1 çay kaşığı kabartma tozu
    aldığı kadar un
    2 kaşık yoğurt
    1 kg ıspanak
    1 adet soğan
    Tuz
    kara biber
    1 kase lor
    1 çay bardağı sıvı yağ

    Yapılışı

    Hamur malzemeleri karıştırılır ve yoğrulur.

    Hamur, bezelere ayrılır.

    Merdane yardımıyla yufkalar açılır.

    Soğanlar yemeklik doğranır ve sıvı yağda kavrulur.

    Ispanaklar büyük doğranır ve soğanla birlikte kavrulur.

    Tuz ve kara biber eklenir. Ocaktan alınırken lor peyniri eklenir ve karıştırılır.

    Yufkanın üzerine iki kaşık ıspanaklı harçtan koyulur ve rulo sarılır.

    Yağlı kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine rulo sardığımız yufkaları yerleştirilir.

    Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.

    Sıcak veya ılık servis edin.