Ispanaklı Buğday Çorbası Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ispanaklı Buğday Çorbası Tarifi
    4
    kişilik
    30
    dakika

    Özellikle kış döneminde hastalıklarından korunmak için tüketilen yiyeceklerden olan ıspanak, hem yemeklerde hem de çorbalarda kullanılmaktadır. Buğday çorbası, farklı türde yiyecekler eklenerek değişik lezzetlerin yaratılmaya müsait olduğu bir çorbadır. Bu yazımızda buğday çorbası lezzetiyle ıspanağın lezzetini birleştireceğiz.

    Ispanaklı buğday çorbası yapımı için gerekli malzemeler ve tarifin adım adım anlatıldığı yazımız sizlerle.

    Malzemeler

    1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday,

    Yarı demet ıspanak,

    1 su bardağı yoğurt,

    1 adet yumurta,

    2 yemek kaşığı un,

    Tuz.

    Üzeri İçin:

    1 çay kaşığı kırmızı pul biber,

    2 tatlı kaşığı tereyağ.

    Yapılışı

    Haşlanmış buğdayı ve ince doğranmış ıspanakları bir tencerenin içerisine atıyoruz. Üzerine su ekliyoruz ve 20 dakika kadar kaynatıyoruz.

    Geniş bir kabın içerisine yoğurt, un ve tuz ekliyoruz. Bu karışım pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpıyoruz.

    Çorbanın suyundan bir kepçe kadar alıyoruz ve kap içerisindeki karışıma ekliyoruz. Daha sonra karışımı çorbanın içerisine ekliyoruz.

    Çorba kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra ise altını kısarak 5 dakika daha kaynatıyoruz.

    Çorba pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blenderdan geçiriyoruz.

    Çorbanın üzerine kırmızı pul biberi tereyağında kavurarak ekliyoruz.

    Sıcak bir şekilde servis ediyoruz. Afiyet olsun.