Halep Büryani Pilavı Tarifi

  • uyurbocek
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Halep Büryani Pilavı Tarifi
    4
    kişilik
    30
    dakika

    Halep usulü yapılan bu pilav, bildiğiniz tatlardan farklı bir şekilde sofralarınızı süslemektedir. Halep usulü tavuklu büryan pilavı;

    Malzemeler

    3 bardak pirinç
    1 kase haşlanmış bezelye
    1 adet haşlanmış bütün tavuk
    1 adet kase kuru üzüm
    1 çorba kaşığı karabiber
    1 tatlı kaşığı tarçın
    1 tatlı kaşığı yeni bahar
    1 tatlı kaşığı öğütülmüş kaküle
    4-5 adet haşlanmış katı yumurta
    2 adet soğan
    Tuz
    1 su bardağı sıvı yağ

    Yapılışı

    Soğanlar yemeklik olarak doğranır, sıvı yağ kızdırılıp soğanlar ve pirinç yağda kavrulur.

    Diğer taraftan tavuk altı bardak suda haşlanır, etleri ve derisi ayıklanarak didilir.

    Kavrulan pirince baharat ve bezelyeyi ekledikten sonra tavuk suyu ilave edilerek kısık ateşte 15 dk kadar pişirilir.

    Katı yumurtalar yağda kızartılır.

    Büryan pilavı, tavuk etleri, kızarmış yumurta ve kuru üzüm eşliğinde servis edilir.

    Afiyet olsun.