Güveçte Kuru Patlıcan Dolması

  • Hatice Akkaya
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Güveçte Kuru Patlıcan Dolması
    6
    kişilik
    120
    dakika
    Malzemeler

    30 adet patlıcan kurusu,
    2 bardak pirinç,
    300 gram kıyma,
    2 adet soğan,
    6 diş sarımsak,
    1 çay bardağı nar ekşisi,
    2 kaşık biber salçası,
    Kara biber,
    Kimyon,
    Nane,
    Tuz,
    1 çay bardağı sıvı yağ,
    2 kaşık tereyağı.

    Yapılışı

    Patlıcan kuruları sıcak suda 5 dakika kadar kaynatılır.

    Soğanlar ve sarımsaklar yemeklik olarak doğranır.

    Pirinç, soğan, sarımsak, kıyma ve baharatlar karıştırılır.

    Bir bardak su ilave ettikten sonra biber salçası tuz ve nar ekşisi eklenir.

    Patlıcan kurularının içine yarısına kadar doldurulur ve dolmalarımız güveç tenceremize yerleştirilir.

    Sıvı yağ tere yağı ve 3 bardak su ilave edildikten sonra güvecin üstü kapatılır.

    2 saat kadar 170 derecelik fırında pişirilir.

    Sıcak olarak servis edilir.