Fellah Köftesi Tarifi

  • umut958
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Fellah Köftesi Tarifi
    3
    kişilik

    Pratik ve kolay yemek tarifleriniz arasına bir yenisini eklemek isterseniz Fellah Köftesini’de deneyebilirsiniz. 5 çaylarının vaz geçilmezi olmaya aday Fellah Köftesi tarifi;

    Malzemeler
    • 1 su bardağı ince bulgur
    • 1 su bardağı sıcak su
    • 1/2 su bardağı irmik
    • 1 adet yumurta
    • 1 adet orta boy soğan
    • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
    • 3-3,5 yemek kaşığı kadar un
    • Az miktar karabiber ve kimyon
    • 1 tatlı kaşığı kadar tuz
    • Sosu İçin:
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
    • 1/2 su bardağı kadar zeytinyağı
    • 1 diş sarımsak
    • Tuz, karabiber
    • Üzeri İçin:
    • 2-3 tutam maydanoz
    Yapılışı

    Fellah Köftesi Yapılışı :

    İlk olarak 1 su bardağı ince bulguru derin bir kaba koyun. Üzerine 1 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Bulgurun üzerini kapatıp, şişene kadar 5 dakika bekletin.

    Diğer tarafta ayrı bir derin kap içine yarım su bardağı irmik koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. 1 adet orta boy soğan rendeleyin. Yarım yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kadar tuz ve az miktar karabiber ve kimyon ekleyip, karıştırın. 3-3,5 yemek kaşığı kadar un da koyup, tekrar karıştırın. Ardından şişen bulguru karıştırıp, irmikli karışımın üzerine koyun. Köfte kıvamına gelinceye kadar eliniz ile yoğurun. Kıvam çok katı ve de zor yuvarlanıyorsa az miktar su ya da cıvık yani çok fazla ele yapışıyorsa un ilavesi yapabilirsiniz.

    Köfteleri yuvarlama sırasında eliniz hamurlaşırsa mutlaka yıkayın. Yoksa köfteleri yuvarlamakta zorluk çekersiniz.