Etsiz Kapuska

  • sirin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Etsiz Kapuska
    4
    kişilik
    60
    dakika

    Sebze yemeklerinin içerisinde ayrı bir yere sahip olan kapuska yemeği… Farklı şekillerde yapılabilen kapuska yemeği ile ilgili bu tarifimde; sade olarak yapılışını yazdım. Etsiz ve sade bulgurlu kapuska yemeği nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, bu yazımı okumalısınız.

    Malzemeler

    1 adet orta boy beyaz lahana,
    2 adet orta boy soğan,
    1 yemek kaşığı salça,
    1 adet kırmızı yağ biberi,
    2 adet yeşil biber,
    5 adet domates,
    3 adet havuç,
    1 çay bardağı bulgur,
    1/2 çay bardağı sıvı yağ,
    Pul biber,
    Şeker,
    Tuz.

    Yapılışı

    Beyaz lahanayı ortadan ikiye böldükten sonra düzgün bir şekilde doğruyoruz.

    Doğradığımız lahanaları, geniş bir tencereye, sıvıyağ ile birlikte koyuyoruz.

    İki adet kuru soğanı yemeklik olarak doğrayarak tencereye ekliyoruz ve lahanayla beraber kavurmaya başlıyoruz.

    Sonra sırasıyla havuç, biber, salça ve ince doğranmış domatesleri lahanalı tencereye eklyerek tencerenin kapağını kapatıyoruz.

    Lahanalar diriliğini kaybettikten sonra 2 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz.

    Yemeğimiz kaynamaya başladığı zaman tuz, çok az şeker ve kırmızı pul biberi de ekleyerek karıştırıyoruz.

    Son olarak bulguru ilave ediyoruz ve ocağın altını kısarak tencerenin kapağını kapatıyoruz. Bu şekilde kısık ateşte yaklaşık 40 dakika kadar pişiriyoruz.

    Buharının bitmesi için ocağın altını kapattıktan sonra bir süre bekliyoruz.

    Afiyet olsun.