Ege Usulü Zeytinyağlı Pazı Sarma

  • Hatice Akkaya
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ege Usulü Zeytinyağlı Pazı Sarma
    4
    kişilik
    25
    dakika
    Malzemeler

    1 demet pazı,
    1,5 bardak pirinç,
    1 adet soğan,
    1 demet dere otu,
    4 diş sarımsak,
    1 çay bardağı sıvı yağ,
    1 adet domates,
    1 adet limon suyu.

    Yapılışı

    Pazı yaprakları, sıcak suya batırılıp 5 dakika bekletir ve süzülür.

    Pirinç, 15 dakika sıcak tuzlu suda bekletilir ve süzülür.

    Sarımsaklarla soğanlar, sıvı yağda kavrulur ve pirinç eklenir.

    Kavurma işlemi devam eder ve rendelenmiş domatesler, ince kıyılmış dereotu tencereye ilave edilir.

    1 bardak su ve baharatlar eklendikten sonra hazırlanan iç pazı, yapraklarına muska şeklinde sarılarak yayvan tencereye dizilir.

    Limon suyu, tuz ve zeytin yağı ekledikten sonra hafif ateşte 25 dakika pişirilir.

    Ilık yada soğuk servis edilir.