Cumcum Çorbası Tarifi

  • mamma
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Cumcum Çorbası Tarifi
    4
    kişilik
    60
    dakika

    Hamur çorbası olarak da bilinen cumcum çorbası malzemeleri ve tarifi;

    Malzemeler

    Hamuru için;
    1 adet yumurta
    yarım bardak su
    2 bardak un
    tuz

    Çorba için;
    1 kg haşlamalık kemik
    2 kaşık salça
    200gr kıyma
    2 kaşık tere yağı
    1 adet soğan
    yarım limon suyu

    Yapılışı

    Hamur malzemeleri karıştırılarak yoğrulur. Hazırlanan hamurdan küçük parçalar koparılarak un serpilmiş bir tepsiye yayılır. Diğer yandan kemikler kırkbeş dakika kadar kaynatılır ve süzülür.
    Kıyma ve soğanlar bir tavada kavrulur. Üzerine kemik suyu ilave edilir. Kaynayan çorbaya salça ve hamur parçaları eklenir.
    15 dakika pişirdikten sonra tuz ve limon suyu eklenerek servis edilir.