Margarin oda sıcaklığında yumuşamış olmalı ve hamur çok fazla yoğurulmamalıdır.

Aynı malzemeleri kullanarak yapabileceğiniz dere otlu kurabiye, peynirli kurabiye ve zeytinli kurabiye tariflerini hamur işleri kategorimizde bulabilirsiniz. Hamur işleri kategorisine göz atmak için tıklayınız.

Yumurtanın akı ve sarısı ayrılır. Daha sonra sarısı dışına sürmek üzere saklanır.

Yumurta akı ve diğer bütün malzemeler bir kaba alınarak yoğrulup orta yumuşaklıkta (kulak memesi kıvamında ) hamur elde edilir. Yoğurulan hamur 15 dakika buzdolabında dinlendirildikten sonra istenilen şekil verilir.

Şekil verilen hamurlar yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir ve üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülerek 200 derecede kızarıncaya kadar pişirilir.
15 dakika dinlendirildikten sonra soğuk olarak servis edilir.