Bütün Antrikot Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Bütün Antrikot Tarifi
    4
    kişilik
    90
    dakika

    En önemli protein kaynaklarından olan kırmızı et, genellikle uzun pişirme süreleri ile karşımıza çıkıyor. Ama yemek yapmayı sevenler ve bunu bir eğlence olarak görenler için uzun pişirme süreleri hiç de dert olmuyor. Bütün antrikot veya diğer kırmızı et ürünleri, güzelce pişirildikleri zaman lezzetli olmaktadır. Zor bir tarif gibi görünün bütün antrikot yemeği, aslında sadece biraz sabır gerektirmektedir.

    Malzemeler

    1 kilogram bütün antrikot,

    1-2 yemek kaşığı zeytinyağı,

    2 adet kırmızı soğan,

    Tuz ve karabiber.

    Bütün Antrikot Servis Malzemeleri

    Yarım demet semizotu,

    100 gram tereyağı,

    2-3 dal taze kekik,

    2-3 dal taze fesleğen.

    Yapılışı

    Öncelikle bütün antrikot etimizin her tarafını zeytinyağı ile yağlıyoruz ve hemen peşine baharatlarımızı da karıştırarak ekliyoruz.

    Döküm bir tavayı, ocakta yağsız şekilde ısıtmaya başlıyoruz. Tava iyice ısındıktan sonra etin her iki tarafını da kahverengileşinceye kadar mühürlüyoruz.

    Et mühürlendikten sonra tavayla beraber 200 derece ısıda tuttuğumuz fırına koyuyoruz. Bütün antrikot, fırında yaklaşık 45 dakika kadar kalıyor.

    Süre dolduğu zaman, yemeği fırından alıyoruz ve soğanları halka şeklinde doğrayarak yanına koyuyoruz. Sonrasında soğanların da yumuşaması için yemeği tekrar fırına koyarak 5-10 dakika kadar daha pişiriyoruz.

    Antrikotu bir tabağa koyuyoruz. İnce kıyılmış yeşillikleri ve tereyağını bir kasede karıştırarak antikotun üzerine serpiştiriyoruz. Afiyet olsun.