Balkabaklı Tart Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Balkabaklı Tart Tarifi
    8
    kişilik
    30
    dakika

    Balkabağı sevenler için güzel bir tercih olan balkabaklı tart tarifi, evinizde yapabileceğiniz tatlı türlerinden bir tanesidir. Kış mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerinden olan balkabağı, güzel bir tart tatlısı ile çay sohbetlerinin tadını arttıracak.

    Malzemeler

    Hamur Malzemeleri:

    1 yemek kaşığı süzme yoğurt,

    300 gram un,

    125 gram tereyağı,

    1 çay bardağı pudra şekeri,

    1 paket vanilya.

    Dolgu Malzemeleri:

    1 kilogram balkabağı,

    1 su bardağı toz şeker,

    1 çay bardağı su,

    1 paket vanilya,

    Yarım çay kaşığı tarçın.

    Üzeri için Malzemeler:

    150 gram krema,

    1 su bardağı süzme yoğurt,

    2 yemek kaşığı pudra şekeri,

    3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu,

    1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi.

    Yapılışı

    Önce balkabağını dilimleyerek geniş bir tencerenin içerisine parçaları atıyoruz. Üzerine toz şeker ve suyu ilave ettikten sonra balkabağı yumuşayana kadar pişiriyoruz.

    Balkabağı yumuşadıktan sonra ateşten alarak alıp ılıklaşmasını bekliyoruz ve püre haline getiriyoruz.

    Püre halindeki balkabağının içerisine vanilya ve tarçın ekleyip karıştırıyoruz.

    Bir kabın içerisine hamur malzemelerini koyduktan sonra iyice yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru, 22 santimetre çapında bir tart kalıbına bastırarak yerleştiriyoruz.

    Çatal ile tart kalıbında bulunan hamurun tabanını delerek kabak püresini yayıyoruz ve önceden 180 derecede ısıttığımız fırına koyup, 30 dakika kadar pişiriyoruz.

    Fırından çıkarttığımız tartımızın iyice soğumasını bekliyoruz ve kalıptan çıkartarak servis tabağına koyuyoruz.

    Bir kase içerisine krema, süzme yoğurt ve pudra şekerini koyarak katılaşana kadar çırpıyoruz ve kabak tatlımızın üzerine  yayıyoruz.

    Akçaağaç şurubunu da balkabaklı tartın üzerinde gezdirdikten sonra kabak çekirdeklerini serpiştirip, dilimleyerek servis yapıyoruz.