Balık Köftesi Tarifi

  • uyurbocek
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Balık Köftesi Tarifi
    4
    kişilik
    30
    dakika

    Balık sevmeyen çocukların da severek yiyeceği yemekler arasında yer alan balık köftesi yapımı için balık köftesi malzemeleri ve tarifi

    Malzemeler

    500 gr beyaz etli balık filatosu (mezgit yada levrek )
    1 adet orta boy kuru soğan
    4-5 dilim bayat ekmek içi ( tost ekmeği yada kepek ekmek kullanabilirsiniz.)
    1 çay kaşığı tuz
    1 çay kaşığı kara biber
    1 çay kaşığı kuru nane
    1 çay kaşığı kuru kekik
    1 adet yumurta
    1 demet maydanoz
    1 su bardağı un
    1 su bardağı sıvı yağ

    Yapılışı

    Balığı kuş başı et formunda doğrayıp orta boy bir tencereye koyun üzerine bir parmak çıkacak kadar su ekleyip biraz tuz serperek orta ısılı ateşin üzerin koyarak et haşlar gibi haşlayın.
    Kaynadıktan 5-7 dk sonra da ocaktan alın balık çok çabuk piştiğinden tel süzgece alarak suyunu bırakmaları için tel süzgeçte bekletin.
    Ekmek içini derin bir kaba koyun, soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve ekmeğin üzerine ekleyin. ince kıyılmış maydanoz ve baharatları da üzerine ekleyip yumurtayı da kırıp en sonda süzülmüş balıkları ekleyerek iyice yoğurun.

    Yoğurulmuş karışımdan köfte biçimine getirip una bulayıp kızartın.
    Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.