Arnavut Ciğeri Tarifi

  • Hatice Akkaya
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arnavut Ciğeri Tarifi
    4
    kişilik
    15
    dakika
    Malzemeler

    1 kilogram kuzu ciğeri,
    2 adet patates,
    1 bardak un,
    1 bardak sıvı yağ,
    Pul biber,
    Kara biber,
    Kimyon,
    Tuz,
    Kekik.

    Yapılışı

    Ciğerlerin sinirleri ayıklandıktan sonra kuşbaşı olarak doğranır.

    Yukarıdaki işlemi kasabınıza da yaptırabilirsiniz.

    Ciğerler yıkandıktan sonra una bulanır kevgirde sallanarak unların fazlası alınır.

    Kızgın sıvı yağda karıştırılarak kızartılır.

    Yağdan çıkarıldıktan sonra tuzu ve baharatları eklenir.

    Ocakta alınır ve ılık olarak, istenilirse yeşillik salatasının yanında servis edilir.