Afyon Usulü Özbek Pilavı

  • mamma
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Afyon Usulü Özbek Pilavı

    Özbek pilavı Afyon yöresine özgü olarak yapılan yöresel bir yemektir. Afyonluların severek yediği bu pilavı siz de eviniz de pratik ve hızlı olarak yapmak isterseniz gerekli malzemeler ve tarif,

    Malzemeler

    3 su bardağı pirinç
    1 kg. kuşbaşı et
    6 su bardağı un
    2 adet kuru soğan
    4 adet havuç
    Ayçiçek yağı

    Yapılışı

    Soğan yağda kavrulur, pembeleşince pirinçler de ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.

    Kaynamakta olan 6 bardak suyu kavrulmuş olan pirince dökülür ve tuz katılır.

    Pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir. Suyu çekmiş olan pilavın altı kapatılarak üzerine peçete kapatılır ve demlenmeye bırakılır.

    Bu sırada havuç kavrulur ve pişmiş olan etle birlikte karıştırılarak pilavın üzerine dökülür. Servis yapılır.